标准编号：NY/T 1341-2007
标准名称：家畜屠宰质量管理规范
英文名称：Specifications of Quality Management for Livestock Slaughtering
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：
标准状态：现行
发布日期：2007-04-17
实施日期：2007-07-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了家畜屠宰加工的基础设施、卫生管理、屠宰过程控制、质量检验、包装储存和运输的基本要求。本标准适用于家畜（猪、牛、羊、兔）屠宰的质量管理。
