本标准规定了食品中α-硫丹、β-硫丹、硫丹硫酸盐残留量的气相色谱-质谱检测方法。本标准适用于鳗鱼、泥鳅、鲶鱼、黄鳝、牛肉、大豆、蘑菇、毛豆、菠菜、蒜薹、西红柿、甘蓝、苹果、柑橘、茶叶中硫丹残留量的测定。