SB/T 10320-1999 熟料N型蛋白试验 标准编号：SB/T 10320-1999 标准名称：熟料N型蛋白试验 英文名称：Detection of N-type protein 发布部门：国家国内贸易局 起草单位： 标准状态：现行 发布日期：1999-04-15 实施日期：1999年4月15日 标准格式：PDF 内容简介 本方法适用于酿造酱油半成品熟料中N型蛋白的测定。用N型试验可衡量原为中蛋白质蒸熟程度，评判蒸料的质量。
